Zu Tisch

Info, Essen + Trinken • 14.10.2025 • 18:25 - 19:00 heute

Vergrößern

Fotoquelle: © arte/Matthias Pfister/ZDF

Vergrößern

Fotoquelle: © l

Zu Tisch
Essonne – Frankreich
Forellenmaki mit geriebenem Wasabi

Copyright: SRF/Berlin Producers Media/Gero von Marientreu

Vergrößern

Fotoquelle: © SRF/Berlin Producers Media/Gero von Marientreu

Zu Tisch
Essonne – Frankreich
Mutter und Sohn Barberon verarbeiten frische Brunnenkresse.

Copyright: SRF/Berlin Producers Media/Gero von Marientreu

Vergrößern

Fotoquelle: © SRF/Berlin Producers Media/Gero von Marientreu

Originaltitel

Zu Tisch ...

Produktionsland

D, F

Produktionsdatum

2021

Info, Essen + Trinken

Vincent Barberon baut in dritter Generation in der Essonne vitaminreichen Brunnenkresse an. Nun experimentiert er mit dem Anbau von Wasabi - eine Herausforderung im Grossraum Paris. Mit seinem Freund Patrice Barry entwickelt er Rezepte wie Brunnenkresse-Suppe mit Birnen und Forellen-Maki mit Wasabi.