Weltbilder

Frankreich: Luxus zum Festpreis im Schlaraffenland Autor: Michael Strempel Willkommen bei "Les Grands Buffets" in Narbonne, dem größten All-you-can-eat-Büfett Europas. ARD-Frankreich-Korrespondent Michael Strempel entdeckt hier echte Haute Cuisine zum fairen Festpreis von nur 65,90 Euro. Auf dem Programm: Hummer, Gänseleber, Trüffel und das größte Käsebüfett der Welt mit über 111 Sorten, ein Guinness-Weltrekord. Der spektakuläre Höhepunkt ist die Zeremonie mit einer flambierten Blutente zu Wagner-Klängen. Mit 220 Mitarbeitenden, bis zu 594 Gästen pro Service und 400.000 Besuchern im Jahr zeigt das Restaurant, wie bezahlbarer Luxus funktioniert. Gäste reisen sogar aus England und den USA an, um dieses Schlaraffenland zu erleben. Die "Weltbilder" werfen einen exklusiven Blick hinter die Kulissen von Küche, Präsentation und Service. Ein Muss für alle Feinschmecker und Frankreich-Fans. Australien: Super-Alge für klimafreundliche Rinderzucht? Autor: Florian Bahrdt Australien kämpft mit den Folgen des Klimawandels: Hitze, Dürre und verheerende Buschfeuer. Gleichzeitig trägt die Landwirtschaft selbst zur Erderwärmung bei. Denn die rund 30 Millionen Rinder des Landes stoßen beim Rülpsen große Mengen Methan aus, ein besonders klimaschädliches Treibhausgas. Eine ungewöhnliche Lösung hat Sam Elsom, Gründer des australischen Unternehmens Sea Forest, vor der Küste Tasmaniens entdeckt: die Rotalge Asparagopsis. Schon kleine Mengen der Meeresalge im Futter sollen den Methanausstoß von Rindern drastisch reduzieren. Sam Elsom züchtet die Alge inzwischen an Land und will daraus einen Futterzusatz für die Rinderzucht entwickeln. Auf der Farm von Landwirt Adam Wesley wird das Experiment bereits getestet. Seine Rinder bekommen die Alge unter anderem über sogenannte Lecksteine. Sensoren messen, wie viel Methan die Tiere tatsächlich ausstoßen. Die Idee klingt vielversprechend. Doch kann Algenfutter für Rinder wirklich einen Beitrag zum globalen Klimaschutz leisten? Und könnte daraus sogar klimafreundlicheres Fleisch entstehen? Die "Weltbilder" begleiten Sam Elsom und seinen ungewöhnlichen Versuch, mit Meeresalgen gegen eines der klimaschädlichsten Treibhausgase der Landwirtschaft vorzugehen. Syrien: unterwegs auf der gefährlichsten Bahnstrecke des Landes Autor: Heiner Hoffmann Nach 13 Jahren Bürgerkrieg soll Syriens Eisenbahn wieder rollen. Doch die Realität ist ernüchternd: zerstörte Gleise, uralte Lokomotiven, improvisierte Reparaturen und Lokführer, die täglich ihr Leben riskieren. ARD-Reporter Heiner Hoffmann begleitet einen der ersten Ölzüge auf seiner Fahrt von Homs nach Aleppo und erlebt, wie schwierig der Wiederaufbau eines Landes ist, dessen Infrastruktur fast vollständig zerstört wurde. Die Reise führt durch ein Syrien im Umbruch. Während Werkstätten aus Schrott Ersatzteile bauen und entgleiste Züge den Verkehr lahmlegen, träumt die staatliche Eisenbahn bereits von einer großen Zukunft. Denn ausgerechnet jetzt könnte Syrien zu einem wichtigen Knotenpunkt im internationalen Warenverkehr werden. Ein geplanter Schienenkorridor von Saudi-Arabien über Jordanien und Syrien bis in die Türkei soll Öl und Güter transportieren und eine Alternative zur Straße von Hormus schaffen, deren Bedeutung durch die jüngsten Spannungen im Nahen Osten weitergewachsen ist. Kann ein heruntergewirtschaftetes Bahnnetz tatsächlich zum Motor für den Wiederaufbau werden? Und welche Chancen hat ein Land, das sich nach Jahren des Krieges neu erfinden muss? Eine Reportage von Heiner Hoffmann über Mut, Improvisation und die Hoffnung, dass eine Eisenbahn mehr sein kann als nur ein Verkehrsmittel.