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En route ! Quand la Nationale 7 révolutionna la gastronomie française

Info, Essen + Trinken • 16.10.2025 • 21:01 - 22:37 heute
ANTIPODE présente En route ! Quand la Nationale 7 révolutionna la gastronomie française Un film de 90’ réalisé par Stanislas Kraland Produit par Guillaume Pérès Logline 1 La France est universellement reconnue comme la patrie de la bonne cuisine. Cette réputation, notre pays la doit à une histoire qui se déploie tout au long du XXe siècle sur les routes de France, Nationale 7 en tête, grâce à la démocratisation de l'automobile et à l'émergence du Guide Michelin. Logline 2 Ancrée dans plusieurs siècles de traditions et d'habitudes, la France est universellement reconnue comme la patrie de la bonne cuisine et des bons produits. Cette réputation, notre pays la doit à une histoire qui se déploie tout au long du XXe siècle sur les routes de France, Nationale 7 en tête, grâce à la démocratisation de l'automobile et à l'émergence du Guide Michelin. Tandis que les cuisines de nos régions gagnent leurs lettres de noblesses, de véritables dynasties de cuisiniers apparaissent et les chefs, à l’instar d’un Paul Bocuse, deviennent des personnalités publiques et médiatiques. Mais au cours de la seconde moitié du XXe siècle, la France entre dans l'ère des fast-foods, des restaurants d’autoroute et subit alors la plus grande transformation qu’elle ait jamais connue.
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Fotoquelle: © ANTIPODE
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ANTIPODE présente En route ! Quand la Nationale 7 révolutionna la gastronomie française Un film de 90’ réalisé par Stanislas Kraland Produit par Guillaume Pérès Logline 1 La France est universellement reconnue comme la patrie de la bonne cuisine. Cette réputation, notre pays la doit à une histoire qui se déploie tout au long du XXe siècle sur les routes de France, Nationale 7 en tête, grâce à la démocratisation de l'automobile et à l'émergence du Guide Michelin. Logline 2 Ancrée dans plusieurs siècles de traditions et d'habitudes, la France est universellement reconnue comme la patrie de la bonne cuisine et des bons produits. Cette réputation, notre pays la doit à une histoire qui se déploie tout au long du XXe siècle sur les routes de France, Nationale 7 en tête, grâce à la démocratisation de l'automobile et à l'émergence du Guide Michelin. Tandis que les cuisines de nos régions gagnent leurs lettres de noblesses, de véritables dynasties de cuisiniers apparaissent et les chefs, à l’instar d’un Paul Bocuse, deviennent des personnalités publiques et médiatiques. Mais au cours de la seconde moitié du XXe siècle, la France entre dans l'ère des fast-foods, des restaurants d’autoroute et subit alors la plus grande transformation qu’elle ait jamais connue.
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Originaltitel
En route ! Quand la Nationale 7 révolutionna la gastronomie française
Produktionsland
F
Produktionsdatum
2024
Info, Essen + Trinken
Comment la France est-elle devenue le pays de la gastronomie ? Incursion dans les années 1900. Des milliers d'automobilistes s'élancent pour la première fois sur les routes, notamment la Nationale 7. À chaque étape, des restaurants et des auberges ouvrent pour les servir : une dynastie de cuisiniers est née. Narration : Juliette Armanet

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