Im Landgasthof "Zum Wildwechsel" bildet Frank Brüdigam Justin zum Koch aus. Heute soll er eine traditionelle Ente zubereiten. Wie Profis das machen, erlebt er bei einem Besuch in einem Chinarestaurant und mit einer Peking Ente. Und: Ablenkung am Steuer - Autobahnpolizei Sittensen.